Torta Regina / Bolo Regina

TORTA REGINA, também conhecida por
BOLO REGINA 
A Torta Regina (também conhecida por Bolo Regina) é preparada em camadas de pão de ló, alternado com massa folhada e Creme Pâtisserie (Creme de Confeiteiro) entre as camadas. No topo do bolo vai Profiteróles Recheados e Caramelados; finalizada com fios de caramelo formando uma coroa. 

Massa: Pão de Ló regado ao licor, alternado com Massa Folhada
Recheio: Creme Pâtisserie (creme de confeiteiro)
Cobertura: Creme Chantilly com Massa Folhada, Profiteróles Caramelados e Recheados com Creme Pâtisserie; finalizado com Fios de Caramelo formando uma coroa.

PEQUENO
Rend Aprox: 20 fatias

MÉDIO
Rend Aprox: 30 fatias

GRANDE
Rend Aprox: 40 fatias

Pode Congelar?: NÃO 
Durabilidade: Aproximadamente 1 dia mantido em geladeira. 
Dica de Consumo: O ideal é consumir as sobremesas preparadas com massa folhada no mesmo dia em que foram produzidas, pois de um dia para o outro a massa folhada amolece em contato com o recheio, perdendo a crocancia. Após cerca de 24 horas os Caramelados iniciam um processo de derretimento e começam a melar. 
 

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