Bolo Saint Honoré / Torta Saint Honoré

BOLO SAINT HONORÉ, também conhecido por
TORTA SAINT HONORÉ
Montado com discos de massa folhada com recheio de Creme Pâtisserie (Creme de Confeiteiro), coberto com Chantilly e massa folhada triturada. No topo do bolo vai Profiteróles Recheados e Caramelados entre pingos de Creme Chantilly.

Recheio: Creme Pâtisserie (creme de confeiteiro)
Cobertura: Massa Folhada triturada, Profiteróles Caramelados recheados com Creme Pâtisserie e pingos de Creme Chantilly.

PEQUENO
Rend Aprox: 20 fatias

MÉDIO
Rend Aprox: 30 fatias

GRANDE
Rend Aprox: 40 fatias

Pode Congelar?: NÃO 
Durabilidade: Aproximadamente 1 dia mantido em geladeira. 
Dica de Consumo: O ideal é consumir as sobremesas preparadas com massa folhada no mesmo dia em que foram produzidas, pois de um dia para o outro a massa folhada amolece em contato com o recheio, perdendo a crocancia. Após cerca de 24 horas os Caramelados iniciam um processo de derretimento e começam a melar. 
 

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